菠菜牛肉粉丝的做法 吃出清淡好滋味——菠菜牛肉粉丝 菠菜牛肉粉丝怎么做

“在我们这，一般叫做牛肉粉丝汤，类似于汤一类的，非常清淡，比较注重高汤，有名的店家，锅里都是炖着的牛肉高汤，也有辣椒和醋，随顾客喜好自己放了。自己今天非常随意做的，没有高汤，用的是冰箱里冻着的熟牛肉，味道也不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菠菜牛肉粉丝的做法步骤

• 1、熟牛肉切薄片

• 2、菠菜择洗干净

• 3、粉丝放适量温水泡软

• 4、洗净沥干水份备用

• 5、锅中放适量油稍煸炒，有姜丝也可一块煸出香味，我正好没了

• 6、加适量开水

• 7、水开后下入粉丝

• 8、加适量盐

• 9、放入牛肉片

• 10、煮至粉丝变软

• 11、加适量花椒粉，没有不加也可以，喜辣的也可加辣椒

• 12、放入菠菜

• 13、放入切碎的葱花，尝一下看要不要调味

• 14、加入适量味精，即可关火

• 15、碗中加适量醋，将粉丝倒入碗中拌匀即可

小窍门

如果有高汤，用高汤味道会更好