“炎炎夏日,酸酸的凉拌菜帮我们开胃!”
1、将所有材料洗干净并沥干。
2、牛肉切丝,用生抽和蛋清腌制一会。
3、把粉丝用开水泡熟,沥干水分,放置旁边备用。
4、香菇切丝,放置一边备用。
5、洋葱切丝,放置一边备用。
6、将鸡蛋调味后起油锅摊成蛋饼。
7、将蛋饼切成丝放置一旁备用。
8、起油锅,等油锅热了,放入腌制好的牛肉丝翻炒到变色变熟。
9、加入香菇丝,洋葱丝和菠菜一起翻炒到熟,加入盐和鸡精调味。
10、将粉丝放入一个较大的碗中,再倒入炒好的牛肉丝和蔬菜。
11、把切好的蛋皮丝也倒入到碗中。
12、用生抽,白糖,白醋,香油调味,再洒上些白芝麻。
13、最后拌一下,即可品尝美味啦!