广式腊味粽子是一种很受欢迎的粽子,这种的粽子是甜咸口味的,里面有糯糯的米饭,飘香的腊肠,还有Q弹的香菇,将食材切碎后,更加让口味融入到米饭里面,在绿油油的粽叶里面好好的等待,发挥自己总有的美味力量,伴随着粽叶的清香,金黄的米饭,饱含酱汁。
主料
糯米 :1000辅料
盐 :8具体步骤
糯米洗净浸泡3小时,捞出糯米,沥干水
广式腊肠切粒、香菇浸泡切粒,热锅,小火煎腊肠,油出来,改为中火放香菇粒,爆香即可;PS:爆香过腊肠、香菇,包裹的粽子比较香好吃
把香菇、腊肠、盐、油、酱油加入沥干水的糯米中拌均
粽叶浸泡,洗净,沥干水;PS:我用的是干粽叶所以要浸泡
粽叶折成不漏的漏斗状,把调均的糯米放入粽叶中,用粽子绳子绑紧
把粽子放入锅中,加适量的清水,水盖过粽子,用压力锅煮40分钟即可;PS:每个锅不同,压力锅比较省火,其他锅时间要更长
完工了