![秋风起，食腊味-广式腊肉的做法怎么做好吃又简单]( "秋风起，食腊味-广式腊肉的做法怎么做好吃又简单")
准备时间:
1分钟 烹饪时间:
10分钟主料
五花肉 ：
5斤 辅料
白糖 ：
适量生抽 ：
适量米酒 ：
适量生姜 ：
适量 八角 ：
适量果皮 ：
适量粗盐 ：
适量 具体步骤
1. 将带皮五花肉洗干净，切成长条。
2. 将所有材料和五花肉一起腌制一个晚上。
3. 大锅烧开水，将腌制后的腊肉从水中快速拖一遍。
4. 腊肉暴晒两天后，用碳轻烤一小时，无条件的同学可以省略这一步。
5. 腊肉暴晒三天后，放在通风的地方阴晾两天就可以放到冰箱里慢慢吃了。
6. 腊肉可以炒芹菜，炒萝卜，焯辣椒……也可以放到饭面蒸着吃。
千里飘香谷
