美味的桂圆司康如何做简单又美味

我们很多人都喜欢吃面包，有时候会买上一些储存着来当早餐夜宵或者下午茶。司康是一种英式快速面包，由于一块长久历史的命运之石命名由来。在空闲时间，我总会做上一些美食来犒劳自己，桂圆司康就是我经常做的，桂圆味甘性平，对于滋补气血的有明显作用，美味哦

主料

辅料

具体步骤

1.干桂圆剥出桂圆肉，用清水浸泡几分钟，稍稍变软，然后沥干水分切碎；

2.低筋面粉126g，泡打粉4g称量后，过筛；放入软化的黄油，盐，糖，干桂圆肉；

3.用手搓一搓面粉里的黄油，使面粉呈粗玉米粉状；

4.放入56g的牛奶，捏合成面团，不要过度揉面团；

5.将面团擀成1cm厚的面片；

6.用模具刻出形状，成为司康生胚，将其摆在烤盘里；司康生胚表面刷蛋液，如果想让司康成品更漂亮，可刷蛋黄液；

7.烤箱180度预热；将烤盘放入烤箱，上下火180度烤20分钟左右；

8.20分钟后，司康就出炉咯。

烹饪技巧

碎碎念：1、桂圆肉用清水泡软，否则烘烤过程中容易变干；2、如果想让司康成品更漂亮，可刷蛋黄液；