一個小時左右。日常食用的幹銀耳居多,幹銀耳應先用熱水泡發,泡發後將銀耳撕碎或切碎,這樣也會熟的更快。銀耳普通鍋煮一個小時左右就可以熟了,可以熬製時間久一點,將銀耳熬成膠狀,口感更佳。銀耳可以和雪梨、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖等一起煮。