藕膏、絲瓜湯、花生湯、冰飯、冰橄欖、酸棗糕、荔枝、花蛤湯、米糟釀等。藕膏是老福州常見的甜點,成品後晶瑩剔透,去口軟糯清爽,喜歡吃甜味的藕膏,可以新增適量的白砂糖。絲瓜湯是由絲瓜和水作為主要材料製作而成,製作的過程中不需要新增食用油,口感原汁原味。