可以。要想臘肉不發黴,千萬不要讓它受潮。存放時不能清洗,切出一餐的量,用保鮮袋抽空儲存,隨取隨用,這樣可以儲存120天左右。臘肉的做法很多,一般以炒法居多,也有蒸燜的做法,通常用臘肉做出來的菜有:青椒炒臘肉、土豆炒臘肉、豆乾炒臘肉、臘肉蒸香芋、臘肉燜飯等。