5分鐘。龍鬚麵又細又長,酷似龍鬚,在北方地區較為流行,農曆二月二有吃龍鬚麵的習俗,先把水燒開,再把麵條下鍋,加涼水燒開即可。煮的時候先用旺火燒,再改用小火,不用悶太久,撈出後即可加鹽,香油等佐料食用。龍鬚麵可以搭配雞蛋,西紅柿,香菇等配菜。