切西紅柿要以西紅柿的締結為中心切,這樣就不會流出西紅柿汁。切的時候要把西紅柿根蒂朝上擺放,對準西紅柿凹槽的切下去即可,這樣切好的西紅柿果肉就不會分離,所以也就不會流出汁水。切西紅柿不要隨意切,這樣會使汁水流出,不僅會影響賣相,也會使其成分造成損失。