不吃。芒果皮吃起來口感非常不好,有一種酸酸澀澀的感覺。芒果皮是沒有什麼毒性的,但是沒有成熟的芒果皮有一定的刺激性,有時蹭到手上會出現痛癢的情況。需要注意的是,芒果核也是不能吃的,芒果皮和芒果核之間淡黃的芒果肉是可以直接吃或者榨汁飲用的。