酒精是白酒嗎

不是。酒精和白酒屬於不同的液體，二者在性質、度數、用途方面都有不同。白酒是酒類的一個統稱，可以直接飲用，它的用途非常廣泛，還可以入菜。在製作炒雞蛋的過程中，可以新增適量的白酒，炒出來的雞蛋口感會更鬆軟；在製作紅燒羊肉的過程中，可以新增適量的白酒，有去羶味的效果。