鍋中刷點食用油。蒸米飯粘鍋確實很難清理而且還影響口感,簡單教幾個方法:
1、蒸米飯的時候注意水和米的比例在1:1.2—1:1.5之間,水少了蒸的米飯肯定比較硬而且容易粘鍋;
2、可以在鍋底刷點食用油,再加水和米,這樣蒸出來的米飯就不會粘鍋,而且口感較好;
3、米飯整好之後不要急於將電飯煲的電源拔掉,讓米飯在鍋裡燜5-8分鐘,也可以避免粘鍋。