雞肉怎麼燉才爛

1、可以在宰殺雞的時候，給雞灌點醋，然後等待十五分鐘，再宰殺它，這樣燉出來的老母雞肉質就會非常的爛。

2、可以將新鮮的雞肉剁成塊與清水，食醋放在一起浸泡兩個小時左右，然後再進行燉或煮，這樣燉出來的老母雞也會十分的爛。

3、在燉雞肉的時候，在鍋中放進去兩個山楂，一起燉，也可以使燉的雞肉更容易爛，爛的更快。