1、看顏色。成熟的楊桃顏色為黃綠色,或是黃中帶綠,未成熟的楊桃,顏色呈綠色;未成熟的楊桃口感比較酸澀,成熟後的楊桃口感會更加清甜。
2、看軟硬。未成熟的楊桃手感比較硬,成熟的楊桃手感比較軟;手感過於軟爛的楊桃,不宜選購,這樣的楊桃成熟過頭,口感會比較差。