品嚐味道。煮秋葵時,秋葵顏色變深,沒有粘液感,可以輕鬆咬斷,說明秋葵已經成熟。秋葵一般指咖啡黃葵,別名越南芝麻、黃秋葵、羊角豆等,花期在5-9月,原產印度,在熱帶和亞熱帶地區廣泛栽培,在中國種植於湖南、湖北、廣東等省。秋葵的烹飪方式多樣,可以炒著吃、涼拌吃、蒸著吃等。