白蘭地是一種蒸餾形式酒,經過水果發酵而成的,具有淡淡的水果的清香,常見的白蘭地有蘋果白蘭地、葡萄白蘭地、櫻桃白蘭地,其中葡萄白蘭地是最受人們喜愛的,世界多地都生產葡萄白蘭地,法國生產的葡萄白蘭地最為著名。