1、看色澤。表皮色澤光滑發亮的是新鮮石榴,色澤暗淡有黑斑的石榴是不新鮮的。
2、對比重量。成熟的石榴水分多,所以會感覺重一點。
3、看錶皮。新鮮石榴的表皮是緊緻飽滿不鬆弛的。
4、看外形。外形有點方正、果稜顯現的是皮薄肉甜的石榴,外形圓潤不顯果楞的是皮厚不甜的石榴。