火鍋應該買什麼食材

吃火鍋要買的食材可以根據自己的需要購買，以下是一個參考：

1、肉類：毛肚、千層肚、肥牛、羊肉卷、牛肉卷、豬肉卷、鴨腸、鴨血、牛肚、魚丸、香腸、耗兒魚、無骨鳳爪、黃喉、郡肝、蝦滑等。

2、蔬菜：西紅柿、白菜、生菜、萵筍、土豆、蓮藕、白蘿蔔、豌豆苗、菠菜、茼蒿、香菜等。

3、菌類：香菇、蘑菇、平菇、金針菇、海鮮菇、雞腿菇、杏鮑菇等等。

4、乾貨類：海帶、木耳、腐竹、凍豆腐、幹貢菜、水豆腐、豆皮、方竹筍、粉絲、黃花菜等。