從溼度、色澤、香氣三方面來判斷茶葉優質的程度。
1、溼度。能夠用手輕輕捏碎的茶葉表明乾燥程度高,品質也更佳;不易捏碎的茶葉,說明茶葉受潮,品質不佳。
2、色澤。品質佳的茶葉色澤亮、茶湯明亮。
3、品質佳的茶葉泡出來香氣沁人心脾,淡香無異味。