每年的5到7月。大部分荔枝在每年的5就成熟了,這時候的荔枝物美價廉。有一種名為三月紅的荔枝,是在每年的陰曆3月份就能成熟,還有一種晚熟的綠櫃,在每年的7月份才能成熟。新鮮的荔枝可以直接吃,也可以用來製作冰飲或者雞尾酒。