看顏色,看雜質,看分層。
1、良好的食用油的顏色是淡的,而不好的食用油顏色是濃的。
2、好的食用油是沒有雜質的,而不好的食用油帶有稍許或者較多的雜質。
3、倘若食用油的裡面有分層的情況,則說明這種食用油是不同種油類混合摻雜的,而靜置沒有分層情況的食用油則是較好的食用油。