吃火鍋一般可以根據自己的口味買火鍋食材,葷菜一般可以買肥牛卷、肥羊卷、蝦滑、毛肚、黃喉、山雞肉、黑魚片、烏雞卷、牛蛙等等,素菜選擇也有很多,可以買生菜、菠菜、娃娃菜、茼蒿、白蘿蔔、黃瓜、冬瓜、金針菇、平菇、油麵筋、鴨血、萵筍等等。