蒸熱即可。將肘子的包裝去除,放入鍋中隔水蒸,用中小火即可。大約需要蒸上十分鐘左右。蒸的時候,冷熱水下鍋都可。熟肘子未食用完,需要將其放入冰箱中冷藏儲存,儲存時間不宜過長,最多二十四小時。熟肘子挑選時,要看其日期,選擇最近的日期,口感最佳。