高筋麵粉。高筋麵粉的顏色比較深,較有活性且光,筋度比較強,做出來的披薩口感和質地更好。披薩一般比薩,也叫做比薩餅、匹薩等,是由發酵的圓麵餅、番茄醬、乳酪、肉類、蔬菜等食材製作而成。披薩的口味比較多,包括水果披薩、 培根披薩、火腿香腸披薩等。