軟硬適中且大小均勻的蕨根。蕨根,是屬於野菜當中的一種,在食用之前,需要把蕨根用涼水進行浸泡,這樣做的目的是為了更好地清洗掉蕨根本身所帶有的髒汙。蕨根,可以選擇脫水後進行儲存,可以延長儲存時間。蕨根粉最常見的吃法就是用來做涼拌蕨根粉。