哈密瓜打汁有點苦是為什麼

因為哈密瓜的瓜蒂中含有苦味素，打汁時部分瓜蒂也混入了其中從而使哈密瓜汁變苦。哈密瓜發生變質，則其果肉會變苦，打出的哈密瓜汁也會變苦。哈密瓜是我國新疆維吾爾族自治區哈密地區的特產，為中國國家地理標誌產品。哈密瓜形狀獨特，口感清甜軟滑，富含糖類、維生素、果膠等營養物質，有瓜中之王的美稱。哈密瓜除生吃外，還可用於製作哈密瓜汁、哈密瓜奶昔等。哈密瓜糖分含量極高，打出的哈密瓜汁清甜爽口，可加入檸檬、蜂蜜等提味。