把花生篩選碾碎後用榨油機器榨油即可。花生,在選購的時候要選擇顆粒比較飽滿的花生,存放花生時放置於乾燥陰涼透風處即可。除了用花生炸油之外,花生也是可以用來做炸花生米、老醋花生、花生鳳爪湯、咖啡掛霜花生以及涼拌黃瓜花生米等等。