晚夏到秋初的。杏子一般是4-5月花期結束結出果實,6-7月杏子果實開始進入成熟期,到10月基本上杏子的果期就會結束。杏子最好的時候是9月初到中旬得的時候,那時候的杏子無論從口感或者是甜度都是最好的時候,香甜多汁,美味可口。