放冰箱冷凍儲存。買回來的板栗先檢查一下有沒有蟲咬,傷口,篩選一次之後,用鹽水泡10分鐘左右,目的是為了給板栗表皮殺菌,用紙巾吸乾水份,用保鮮膜包住放入保鮮袋中,然後放入冰箱冷凍儲存,這樣板慄的可以儲存幾個月都可以保持新鮮不會壞的。