包粽子的米能泡過夜嗎

能過夜。如果想要第二天包粽子，最好就在前一天有空或睡覺前把米泡上。一般包粽子的米浸泡的時間越久，煮出來的粽子口感就會越好。浸泡米的時候要放沒過米的水量。糯米的吸水性比較差，所以最好要把糯米浸泡並且浸泡時間越久可使糯米的吸水性變好。包粽子一般選用糯米或江米。江米浸泡的時候要經常換水，早上浸泡糯米，大概3個小時換一次水，然後睡覺前再把水換掉放在陰涼通風的地方，第二天再換一遍水就可以了。