將荔枝剝開看果肉的顏色,若是果肉透明證明荔枝沒有變質,若是果肉顏色反白,表示荔枝已經變質不適合繼續食用。購買荔枝的時候要儘可能選擇新鮮的荔枝,新鮮的荔枝摸起來飽滿而且有彈性,聞起來有一種清香的味道。若是聞起來有酸味或者其他以為表示荔枝不新鮮。