可以考慮先把新鮮的茶葉平鋪在板上,然後放在太陽底下晒一下,晒的稍微幹一點,然後再放在鍋裡面去炒,但是儘可能使用小火翻炒,這樣可以避免茶葉炒糊,並且要注意時長,一般十幾分鍾就可以,並且不要跟其他有氣味的東西一塊炒,會變味。