1、看一看。好的紅薯表面完整光滑,質地也很堅硬,也不會出現黑色小斑點,若紅薯表皮出現缺口或者發芽,這樣的紅薯最好不要選擇。
2、聞一聞。新鮮的紅薯聞起來有一種淡淡的清香味或者聞起來沒有任何味道,這樣的紅薯就是最新鮮的紅薯。