滋粑蒸多久

大火蒸十分鐘左右就可以蒸熟，開中小火差不多二十分鐘左右。切記不要蒸太長時間，否則滋粑太軟，沒有嚼勁，口感也不好。滋粑是一種以糯米為原料，將煮熟的糯米反覆敲打直至成泥製作而成的一種小吃，深受廣大人民的喜愛，主要流行於我國的南方，口感軟糯Q彈、香甜可口。在上鍋蒸前，可以在鍋底部刷一層油，或者鋪上粽葉、蒸鍋紙也可以，這樣可以防止滋粑粘在鍋底，美觀的同時口感也更加美味。在把滋粑放在鍋裡蒸時也要注意控制好滋粑之前的距離，不要離得太近了，否則滋粑容易粘在一起。