煮毛豆的方法和時間是怎樣的

毛豆清洗好後中火煮10分鐘左右。在煮毛豆之前，先將毛豆放在鹽水中搓洗乾淨毛豆外殼的絨毛，便於入味和減少煮的時間。搓後將毛豆倒入涼水浸泡十五分鐘左右，這樣毛豆煮出來脆脆的，口感佳，然後煮毛豆時始終用中火保持沸騰狀態，只需煮10分鐘左右即可。