有裂口、捏相鄰的兩根刺、外殼黃。裂開口的榴蓮是熟榴蓮,口子裂開得越大越熟,果肉有粘性並且多汁。判斷沒裂開的榴蓮熟不熟還可以用手捏一捏表面相鄰的兩根刺,刺軟並能捏在一起表示榴蓮已熟,太硬捏不到一起表明榴蓮沒熟,太軟是放太久,還有個就是顏色呈現均勻黃色。不建議買裂口太大的,裂口太大表明榴蓮很容易壞。