牛心柿子怎麼催熟

1、沒有成熟的柿子一般口感偏硬，食用口感不佳，這個時候如果想短時間快速吃牛心柿子，可以將柿子放入塑料袋，同時再放適量的蘋果，因為蘋果具有催熟的作用，把口紮緊，經過2-3天即可脫澀。

2、柿子裝入注有40到50攝氏度的溫水中，12~24小時便可脫澀。