洗藍莓分為以下幾個步驟:
1、用清水輕輕沖洗,此方法主要是針對野生或者自己種的,明知沒有打農藥的,最好不要洗掉表面的白色霜狀層,因為那時藍莓自身形成的果粉,含有花青素和豐富的營養物質。
2、用鹽水浸泡和沖洗,但要注意鹽水不能過濃,對於沒打農藥的,此法可以一定程度上殺死細菌和藍莓裡面的蟲子,對於打過農藥的能在一定程度上洗掉表面的農藥殘留。
3、挑揀出壞掉的果實,再用清水過一遍,防止鹽水的鹹味影響口感。