是木魚花。木魚花來自深海里的鰹魚身上,這種魚肉是經過多次的烘烤風乾而成,然後用刀片刮下來的魚肉花,就變成了我們常見的章魚燒裡的配料。木魚花營養豐富,口感美味,質地較輕,吃起來就像海苔一樣順口堅韌,目前已經被廣泛用在一些小吃和裡,尤以用在日料上極多。