蘆筍怎麼挑

看粗細、看彈性、看花頭。購買蘆筍時可以通過看粗細、看彈性、看花頭來片段蘆筍是否可以食用，老去的蘆筍是不可以食用的，嚼不動。看粗細，一般是蘆筍上下均勻的較好。看花頭，花頭未開放的苦筍是說明是新鮮的。看彈性，可以用指甲掐一下蘆筍，一掐就出水說明是新鮮的。