1、看榴蓮刺。挑選寬扁,刺根面積佔總面積大的榴蓮。
2、看顏色。挑選金黃色的榴蓮,顏色越深越熟。
3、看裂口。裂口越小細菌越少,裂口大的有可能存放過久。
4、看形狀。挑選形狀圓潤、豐滿的榴蓮,果肉飽滿多汁。
5、聞味道。挑選濃香甜味的榴蓮,沒味道的可能沒熟透,太臭的是壞榴蓮。