怎麼挑選榴蓮|榴蓮沒開口能吃嗎

榴蓮屬於熱帶的水果之王。榴蓮的味道很甜，但它的味道不是一般人受得了的，不過對於愛吃榴蓮的人來說，榴蓮那味道就是一種香味。榴蓮在超市裡面隨處可見，但它的價格也不便宜。所以，怎麼買榴蓮也成為了我們一個最關心的問題。那榴蓮沒有開口能吃嗎，榴蓮怎麼挑選呢

一、榴蓮沒開口能吃嗎

沒開口的榴蓮並不是說不能吃，只是說口感沒有開口的好，因為如果還沒有裂口，說明是還沒有全熟的時候就摘下來了，這樣的榴蓮雖然可以吃，但是脆脆的不軟，而且不太甜,味道很一般,甚至不好吃，因為還沒有全熟。 所以買榴蓮的時候一定要挑熟最好是自然裂開的，切忌不能是人為開啟的，不過選擇外殼已經裂口的，最好選擇裂口不要太大的，即剛剛開始裂口的，因為如果果實已裂口，那暴露在外面的果肉就容易受到汙染，也即容易變質。而且就算挑選較成熟又剛剛開口的榴蓮，最好回到家後儘快食用，不要再長時間放置，否則容易變質。你可以摸一下它的肉如果是軟的就熟拉，如果是熟透了的話，最好馬上吃，不能放太久。一般熟的時候要馬上吃，一般能放一天，最多兩天，有冰箱的話放在冰箱裡，把溫度調到10-15度還可以保險點。 小貼士： 其實，真正熟透的榴蓮根本不需要採摘，它會自己直接從樹上掉落下來，而且自然裂口，這樣的榴蓮是最好吃的，而現在很多超市或者水果攤上的榴蓮很多都是從別的地方運輸過來的，因為榴蓮只在中國臺灣和海南一帶出產，其他地區幾乎沒有，所以中途需要運輸，而裂口的榴蓮運輸不方便，而且容易壞掉，因此只好在沒有成熟的時候就摘下來運輸，有的榴蓮會隨著時間推移慢慢開裂，而有的即使壞掉都不會開裂，可以想象這種沒有開裂就壞掉的榴蓮味道肯定不怎麼好。

二、怎麼挑選榴蓮

挑選榴蓮最重要的一點就是看它有沒有熟。那該怎麼判斷呢?

1、捏尖刺 榴蓮表面佈滿了密密的尖刺，選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍用力把它們向內捏攏，如果輕易就可讓它們彼此靠近，說明此榴蓮較軟，成熟度較好;如果感覺手感非常堅實，根本無法捏動，這樣的榴蓮較生。

2、看顏色 榴蓮是否成熟還表現在其果實的大小和外觀顏色上。一般地，體型較大的榴蓮成熟度好一些。而從外殼顏色看，成熟的榴蓮呈通透的黃色，如果青色較多，則說明此榴蓮不夠成熟。

3、聞氣味 如果看中了自然開口的榴蓮，可通過其開裂處聞一聞榴蓮的氣味。不成熟的榴蓮會有一股青氣味，即聞起來類似於剛剪過的青草的味道，這樣的榴蓮是不夠成熟的;成熟的榴蓮，氣味香濃馥郁;但注意，如果聞到的是一股酒精的味道，則這樣的榴蓮肯定是已經變質的。

我們想吃到好吃的榴蓮最重要的一點就是懂得如何挑選榴蓮，那看了小編介紹的方法，你懂得如何挑選榴蓮了嗎？一般我們在超市的時候就會看到開口的榴蓮，這個時候我們就會問，榴蓮沒開口能吃嗎？那今天小編就來告訴你，開口的榴蓮更加好吃哦。