滷菜,涼拌菜,香辣油炸食品。常見的熟食一般就分為以上三類,其中滷菜是冷盤上的通稱,有各種各樣的系列,例如麻辣,泡椒,烤鴨,醬香等等,一共有九種;其次就是涼拌菜是經過初步加工和焯水處理後的原料,經過調味品調製而成的;最後就是油炸食品,例如炸薯條,炸春捲,炸丸子等等。