蒸龍蝦要多久

15-20分鐘。龍蝦的殼較厚，蒸的時間較長，需要十五分鐘，個體較大的龍蝦需要二十分鐘。龍蝦肉潔白細嫩，鮮美可口，適宜蒸著吃，但蒸的時間過長會導致肉變老，鮮味也損失很多，蒸的時候以蒸熟為宜。為保證龍蝦蒸熟，蒸的時候龍蝦不要堆積擺放過高，確保所有龍蝦熟的均勻，另外注意觀察蒸汽的量，以蒸汽持續溢位為宜，否則可能因蒸汽不足無法蒸熟龍蝦。