色澤透亮、口感醇香、有淡淡香氣的紅酒是好酒。從外觀上來說,品質好的紅酒呈現寶石紅色,通體透亮,沒有渾濁的沉澱。開啟紅酒木塞,能聞到一股淡淡的葡萄酒香。在品鑑時,品質好的紅酒有種甘甜的味道,略微帶著一點苦澀感,而品質差的紅酒顏色渾濁,喝起來缺少甘甜的味道。