雞肉、牛肉、豬肉等抽真空後可以冷凍儲存半年左右,醃肉和魚肉抽真空後可以冷凍儲存4個月左右。冷凍儲存的肉類建議隨吃隨取,避免反覆冷凍造成肉質口感不佳甚至出現變質腐壞的情況。若肉出現黴斑、變色、變味等情況,說明肉已經腐壞變質,不建議食用。