我開了一家牛肉湯店湯煮好沒牛肉味有點水惺味怎麼回事

餐飲提問：

我開了一家牛肉湯店湯煮好沒牛肉味有點水惺味怎麼回事

wrq7474回答：

牛肉先用水焯一遍，能去掉血水和肉腥味，然後再重新換水，加調料煮湯，就不會有腥味了。