50自助餐的利潤有多大

我們生活中只要提到”自助“馬上就會吸引來一大堆人的目光。因為自助餐作為是引領新時代的新模式及就餐方式，越來越多人更願意去吃自助，很多創業者就看中了自助餐的商機，紛紛想要加盟進來，但再加盟前我們需要了解它的資訊，就比如說50元自助餐利潤有多大？想必大家也都很想知道，現在我們就一起去看看吧。

50自助餐的利潤有多大

1、食材成本控制

飲料酒水，肉類，海鮮，甜點是自助餐的主要食材。可以選擇與大眾消費水平相適應的食材。肉類和海鮮可以尋找長期供應的供貨商，通過數量和長期合作的關係獲得更低的採購價格，降低整體的原料成本。

2、估算客單食量

自助餐應提倡節約杜絕浪費，通過獎勵和懲罰的措施，控制浪費的情況也可以有效的控制成本。比如全部吃完而不浪費可以獲得二次消費的優惠券、有剩餘浪費的情況，根據剩餘的食物數量加收一部分費用等，都是可以調節取餐過多吃不了浪費的情況。

3、精確地供應量控制

根據自助食材的不同成本，相應的控制下供應的數量和頻率也是可以控制成本的有效辦法。

4、人工成本較低

自助餐相比較傳統的餐飲形式可以極大的節省人工成本。通常能容納一共百人的自助餐廳，服務人員(在餐廳內收拾衛生，擺盤的服務人員，不包括廚師，收銀等其他人員)僅需兩位。想想傳統的點餐式餐廳，餐廳內的服務人員要比自助餐廳多的多。對於老闆來說，節省的這部分人工，可以節省相當大比例的成本支出。

所以，50一位的自助餐肯定是能賺錢的，利潤也是非常大的。要知道，當顧客走入餐廳之時，老闆就已經開始賺錢了，能否吸引顧客光臨才能賺錢最重要的部分!當然影響一家50元自助餐的利潤的因素還有很多，比如租金、水電費等這些都是因素都是非常影響經濟收益的，一般來講，自助餐店鋪面積在150平方米，人均消費50元，那麼，一年的純利潤可以達到60萬左右。如此豐厚的利潤你還在等待什麼呢？趕快加盟進來吧。