很多頭部餐飲都越來越會玩了，各種營銷活動都越來越年輕化，如將網路熱詞融入營銷文案中，將門店活動和熱門玩法相結合，吸引年輕人打卡等等。
很多餐飲門店對門店的經營之道可以說是小亢龍火鍋串串香，但是怎樣轉化和經營年輕顧客群體，還是有些無處著手。幾年前，很多人都會說90後的世界怎麼怎麼樣，90後的思維跳躍性讓人摸不著頭腦之類的。
而餐飲頭部品牌，即使發展多久，底蘊深厚，也不得不改變自身，讓自己越來越年輕化，才能跟得上消費群體。差異化打造也不僅是用在門店的產品、形象上，連營銷的品質差異化也越來越明顯。對於小眾品牌或門店來說，營銷的成本、獲客的成本，就是他們不敢放手去變年輕化的原因。
01.年輕化的團隊
95後年輕人，在十來歲的時候就已經開始接觸和了解網際網路，從以前的2G翻蓋到現在的5G手機，一直享受者網際網路發展帶來的便利。而現在，不少90後的年輕人開始感嘆自己跟不上00後的奇思妙想了。
品牌走年輕化之路，並不是為了當前的90後、00後，而是在發展中不斷融入當下年輕人的主流元素，在以後十年、二十年，一樣能俘獲那個時代的年輕人。
而有些老品牌的年輕化之路，有一點就是：敢於用年輕人團隊。年輕人的想法都是較為新潮的，加上網際網路的發展讓資訊差變得越來越小，年輕人的熱鬧傳播得非常快。所以，用年輕化的團隊，讓年輕人來想活動玩法、設計理念等，更能吸引年輕顧客群體的注意力。
02.年輕化的交流
都說要做會員營銷，只靠會員體系來維護粉絲究竟夠不夠呢?不夠。其實很多餐飲店都有利用wei信公眾平臺、社群等渠道來提高粉絲的活躍度。
但是粉絲的閱讀量、互動率依然要靠吸睛的圖片、文案來賺取，有趣的海報和文案，更能讓粉絲髮起分享、留言等等。還有社群的維護，老套的交流方式、沒有新意的活動，發不了多少，就會讓大家沒了興趣。
在粉絲、社群的維護中，懂年輕粉絲群體的語言愛好，交流方式很重要，比如熟悉網路熱詞、網路熱梗，談論年輕人愛玩的事，感興趣的事，先讓自己年輕化，才能表現得年輕化。瞭解自己門店的年輕粉絲大都喜歡什麼，再投其所好，加深店鋪與使用者的情感連線。
03.年輕化的推廣方式
有點餐飲店會利用年輕人常玩的遊戲來做互動遊戲福利活動，能增加年輕人的興趣度，形成聯合記憶，增加使用者的黏性。比如憑遊戲賽季段位領取相應的福利，燃尖兒串物局的“超級粉絲店”，有些門店以自己的年輕化特色活動經營圈層，有些品牌則是豪氣的推出了出圈福利。
社交、遊戲、穿搭、美妝、短視訊等年輕人的主流“逛”平臺，各種各樣的宣傳廣告都有。而餐飲店，則只需要在餐飲領域活躍度高的平臺上做營銷推廣。如果是聯合異業合作，那也要把異業品牌的調性、使用者玩法、活躍平臺也摸透，雙向共推做營銷推廣。
品牌和單店由於品牌調性、輻射的客群廣泛度不一樣，所以活動也不一樣，需根據自身特性來做針對性的營銷。除了聯合異業做活動和周邊，出跨圈/出圈福利，還有新舊結合，發DM單、梯屏廣告、海報、點評等依舊要利用起來，這些方式能夠非常好地做好當地的宣傳，迅速地獲得基礎客群。
04.普用型福利帶動消費
對於門店營銷，可將線上福利和線下福利相結合，新玩法加上實用的禮品，一個用於吸引使用者到店，一個用於餐後消費記憶繫結。
門店可針對周邊消費群體的年齡層、愛好愛玩愛用等方面的需求，提供需求型實用品福利。當然，要引導消費，做營銷活動，必然是要融入店鋪的優惠券或者折扣福利的。
如上班族，睡眠枕、加溼器、商務筆記本等生活用品周邊。
如學生族，遊戲周邊、學習用品周邊。
如80後居家族，置物架、抱枕、小型洗衣機、洗鞋機等家用品周邊。
普用型周邊，雨傘、水杯、充電線、充電器、充電寶、檯曆等等。
要想讓火鍋店的年輕化營銷有效，那就得在門店的營銷活動中融入年輕化的元素。如果是品牌發展，打造針對年輕化群體的特色門店也是一種。利用當前比較熱門的宣傳方式，加上吸引到店消費的福利，再適當配上消費後加深聯接的禮品，來做大型的營銷活動，提高門店的人氣，是值得一試的推廣方式。
千里飄香谷
